Jakarta –
Olahan sayur segar ini cocok untuk menu diet karena kaya akan serat dan vitamin. Tumis brokoli, kangkung atau kacang panjang bisa menjadi menu diet yang nikmat.
Saat berdiet untuk menurunkan berat badan, asupan sayur-sayuran sebaiknya diperbanyak. Sebab sayur mayur kaya akan serat, mineral dan vitamin. Dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Brokoli tumis dengan udang segar dan wortel, renyah, segar dan lezat. Sederhananya, tumis kangkung dengan saus tiram dan bawang putih segar yang renyah.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Atau kacang panjang dipadukan dengan telur dadar yang diberi bumbu. Rasanya renyah dan lezat. Berikut ini resep sayur tumis yang mudah dibuat dan cocok untuk menu diet.
1. Resep Tumis Brokoli dan Udang
|
Brokoli dan wortel dengan tambahan sedikit udang membuat tumisan enak, renyah dan nikmat.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 200 gr brokoli, potong-potong
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang bombay besar, iris kasar
- 1 bawang bombay besar, cincang kasar
- 1 wortel, potong-potong
- 150 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
- 200 ml air
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
|
Metode memasak:
- Rebus sebentar brokoli dalam air mendidih hingga hampir empuk. Angkat, tiriskan dan rendam dalam air es hingga dingin. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan brokoli, bawang bombay, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli empuk.
- Tuangkan minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
|
2. Resep Tumis Bayam Bawang Putih
 Resep Tumis Bayam Bawang Putih Foto: iStock
|
|
Bumbu bawang putih yang banyak membuat tumis kangkung ini renyah, gurih dan beraroma harum.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 2 ikat kangkung
- 4 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 bawang merah, iris tipis
- 4 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
- Distribusi:
- 3 sendok makan bawang putih cincang, goreng
|
Metode memasak:
- Rumput kalkung, petik daun dan batang mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Olesi kangkung dengan sedikit minyak agar warna hijaunya tetap terjaga saat ditumis.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu, aduk dan masak kembali hingga kangkung empuk. Tangga berjalan.
- Taburkan bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.
|
3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam
 Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam Foto: iStock
|
|
Tumis kacang panjang yang renyah dan nikmat ini cocok dijadikan lauk untuk nasi hangat.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Sayuran |
Bahan Bahan
- 10 kacang panjang
- 4 sendok makan minyak sayur
- 5 bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 100 gr ayam, iris tipis sedang
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
|
Metode memasak:
- Cuci kacang panjang lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga putih pucat.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Tuang ke dalam telur kocok, aduk hingga menggumpal sedang. Kacang panjang diaduk rata lalu tumis hingga rata.
- Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur.
- Tutup panci dan masak beberapa detik hingga kacang panjang empuk.
- Matikan api dan sajikan hangat.
|
Menonton video “Masakan Memasak: Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tidak Layu“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
