Jakarta –
Semakin canggihnya teknologi industri pangan membuat banyak ilmuwan berhasil menciptakan pangan di laboratorium. Seperti daging buatan hingga daging babi nabati.
Meningkatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah banyak menghasilkan penemuan-penemuan baru yang berasal dari laboratorium. Inovasi buatan manusia ini terkadang menyerupai benda aslinya.
Salah satunya adalah daging sapi yang kini dikembangkan di laboratorium dengan menggabungkan beberapa tanaman untuk vegan. Lalu ada juga tulang babi yang dikembangkan di laboratorium dan banyak lagi.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Dilansir dari berbagai sumber (01/03), berikut lima makanan dan daging menarik yang dibuat di laboratorium.
1. Daging Steak Lab
 Daging Babi dan Makanan Laut Dibuat di Lab Tercanggih! Foto: Halaman Berita |
Kesuksesan steak buatan laboratorium kini sudah di depan mata setelah munculnya teknologi printer 3D. Printer makanan yang memadukan formula makanan dengan teknologi yang ada.
Baru-baru ini perusahaan teknologi asal Israel, MeaTech, berhasil menciptakan steak buatan laboratorium terbesar di dunia. Steak ini tentunya dicetak menggunakan printer 3D.
Steak buatan laboratorium seberat 104 gram ini dibuat menggunakan berbagai teknologi dan penelitian yang kompleks. Dimana steaknya tidak menggunakan daging sapi asli, melainkan diolah dari sel daging sapi hidup yang kemudian diubah menjadi jaringan lemak dan otot oleh Mea Tech.
2. Makanan Laut Buatan
 Daging Babi dan Makanan Laut Dibuat di Lab Tercanggih! Foto: Halaman Berita |
Selain tren daging hasil laboratorium, ada juga produk makanan laut yang bukan berasal dari laut melainkan dari laboratorium. Perusahaan BlueNalu dan Finless Food telah berhasil mengembangkan makanan laut buatan dari laboratorium mereka.
Seperti BlueNalu misalnya, mereka menggunakan sel otot dari beberapa jenis ikan yang mereka hasilkan di laboratorium. Kemudian mereka mengembangkannya menjadi makanan laut yang rasanya seperti makanan laut asli.
Namun produk makanan laut buatan tersebut belum seluruhnya dilepas ke pasaran dan masih dalam tahap pengembangan. Namun seluruh produk makanan laut dari laboratorium ini akan bebas dari kepala, ekor, tulang, darah parasit dan merkuri.
3. Hamburger
 Daging Babi dan Makanan Laut Dibuat di Lab Tercanggih! Foto: Halaman Berita |
Hamburger merupakan salah satu makanan paling populer di dunia dan disukai banyak orang karena rasanya yang lezat. Biasanya hamburger diisi dengan roti juicy atau daging giling.
Pada tahun 2013, seorang peneliti Belanda, Dokter Mark Post, menciptakan daging buatan pertama di laboratoriumnya. Daging buatan ini diberi nama 'Schmeat' dan menurutnya proses pembuatan daging ini tidak melibatkan kekerasan terhadap hewan sehingga membahayakan lingkungan.
Selain 'Schmeat' ada juga produk daging buatan laboratorium yang diproduksi oleh Hampton Creek di California. Daging buatan ini dikembangkan di laboratorium dengan menggabungkan beberapa sel dengan bahan tanaman.