Jakarta –
Olahan ayam bumbu yang lezat dan praktis bisa menjadi pilihan lauk pauk untuk makan siang. Tumis dengan cabai merah dan hijau, kemangi atau petai. Rasanya enak dan rasanya sama.
Lauk praktis bisa menjadi pilihan memasak dengan cepat dan nikmat. Ayam tumis dengan kombinasi bumbu sambal bisa jadi pilihan. Bisa ditumis dengan cabai giling dan ditambah daun kemangi agar aromanya harum.
Atau tumis dengan cabai hijau yang renyah dan pedas. Jika ingin lebih menggugah selera, ayam juga bisa digoreng dengan petai segar renyah dengan aroma khasnya sendiri. Sempurna untuk penggemar pete.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Potongan paha atau dada ayam bisa jadi pilihan. Anda bisa menambahkan kulitnya agar lebih juicy dan enak. Ketiga resep tumis ayam bumbu dan bumbu ini sangat cocok dijadikan lauk makan siang atau makan malam.
1. Resep Ayam Kemangi Cabai
| [Pedas menyengat dan gurih mantap tumis ayam bumbu cabe ini cocok dijodohkan dengan nasi hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 300 g daging fillet ayam
- 3 sdm minyak sayur
- 20 g bawang bombay, potong kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabe botolan
- 200 ml air
- 30 helai daun keamgi
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
|
Cara Memasak:
- Potong-potong fillet ayam ukuran 3×2 x1/2 cm.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan daun bawang, aduk hingga layu dan wangi.
- Tambahkan Bumbu Halus, aduk hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya pucat.
- Bumbui dengan saus tiram, saus cabe, merica, gula, garam dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Ayam Cabe Hijau
 Resep Oseng Ayam Cabe Hijau Foto: iStock |
| Renyah pedas cabe hijau menambah sedap tumisan ayam ini. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 300 g daging dada ayam, potong dadu sedang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 50 g kacang mete goreng
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
- tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya pucat.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuangi sedikit air, tutup wajan, masak hingga ayam lunak. Matikan api.
- tambahkan kacang mete goreng, aduk rata.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Oseng Ayam dan Pete
 Resep Tumis Ayam dan Pete Foto: Getty Images/ |
| Daging ayam yang gurih juicy, semakin enak dipadukan dengan pete yang renyah segar. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 4 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 cm jahe, iris kecil
- 1 batang serai, ambil yang putih, iris halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 150 g daging paha ayam, iris kasar
- 1 papa petai, kupas
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan jahe, serai dan cabe, aduk hingga layu.
- Tambahkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan petai, bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
- Besarkan api, aduk cepat hingga bumbu meresap lau angkat.
- Sajikan hangat.
|
Simak Video “Bubur Ayam Oriental H. Furoda dengan Aneka Topping Menggoda“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
