Jakarta –
Sayur wajib dimakan setiap hari bahkan saat berbuka puasa. Tumis sayur bisa jadi pilihan praktis, ada tumis kembang kol, tahu, tempe, dan buncis yang enak.
Pengolahan sayurnya pun sangat beragam, mulai dari yang baru diolah hingga yang digoreng. Tumis sayuran bisa menjadi pilihan praktis untuk menu berbuka puasa. Kombinasikan saja dengan bahan sederhana.
Seperti tahu yang dipadukan dengan tauge dengan bumbu bawang. Atau tumis kembang kol dengan cabai dan sedikit daging sapi agar terasa lebih enak.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Buncis renyah segar juga nikmat digoreng dengan tempe kaya protein. Tiga resep tumis sayur sederhana ini bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang atau berbuka puasa.
1. Resep Tumis Kembang Kol
| Kembang kol tumis ini renyah, pedas dan enak. Enak disantap sebagai lauk bersama nasi. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 250 g kembang kol
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 potong daging sapi, iris kasar
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal botolan
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang bombay, iris kasar secara diagonal
|
Metode memasak:
- Bersihkan kembang kol, lalu iris memanjang dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan irisan cabai dan daging sapi, aduk hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, aduk rata dan besarkan api hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam.
- Aduk cepat hingga bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang. Aduk lalu angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep tumis tahu dan tauge
 Resep Tumis Tahu dan Tauge Foto: iStock |
| Tahu dan tauge menjadi nikmat dan renyah dengan bumbu sederhana. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Sayuran |
Bahan Bahan
- 5 tahu putih kecil
- minyak goreng
- 4 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 bawang merah, cincang halus
- 50 gr daging ayam cincang
- 50 gr wortel, iris tipis memanjang
- 1 batang seledri, cincang kasar
- 1 bawang bombay besar, cincang kasar
- 100 gr tauge
- rempah-rempah:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
|
Metode memasak:
- Potong tahu menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga agak kering.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, seledri dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu goreng, tauge dan bumbu halus.
- Aduk hingga semuanya tercampur lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Kacang Goreng dan Tempe
 Resep Kacang Goreng dan Tempe Foto: Getty Images |
| Meski bahan dan bumbunya sederhana, namun tumisan kacang dan tempe ini rasanya nikmat. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 30 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Sayuran |
Bahan Bahan
- 200 gr tempe
- 3 sendok makan minyak sayur
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, diiris diagonal
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, tumbuk
- 10 biji kacang hijau, diiris diagonal
- 1/2 wortel, iris tipis
- 2 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
|
Metode memasak:
- Potong tempe menjadi kubus berukuran 1 cm.
- Goreng tempe hingga agak kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.
- Tambahkan tempe, kaldu jamur, merica, dan garam.
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata dan agak kering.
- Angkat dan sajikan.
|
Menonton video “Bikin Lapar: Sayur Tunjang Ajo Buyuang di Tebet Rasa Lamak Bana“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
