Jakarta –

Sup buatan sendiri ini terbuat dari usus sapi yang empuk. Mengandung sayuran sehingga nutrisinya lengkap. Kuahnya yang bening dan nikmat sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin.

Sajian sup hangat dengan kuah kaldunya yang nikmat ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh Anda di akhir pekan. Seperti sup yang menggunakan daging sapi dan sayuran segar yang kaya nutrisi.

Rebus daging sapi dengan sedikit lemak dengan api kecil agar kuahnya tetap bening dan gurih. Proses memasak yang lambat membuat supnya enak dan kaya rasa.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Anda bisa memilih jenis sayuran sesuai selera. Tambahkan bila daging sudah empuk dan masak hingga empuk. Sup ini lebih enak lagi ditaburi daun seledri cincang. Cara membuatnya mudah, cukup ikuti petunjuk pada resep ini.

Resep Sop Daging Sapi dan Sayur

Sup semur daging sapi yang segar dan beraroma ini semakin nikmat dengan tambahan sayuran.

Periode Tingkat kesulitan Bagian
90 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr daging tenderloin
  • 1,5 liter kaldu sapi
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 2 wortel, kupas, cincang kasar
  • 2 buah kentang, kupas, cincang kasar
  • 1 buah tomat merah, parut
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • Distribusi:
  • daun seledri cincang halus

Metode memasak:

  1. Potong tenderloin daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Menyisihkan.
  2. Rebus air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging tetelan dengan api kecil hingga empuk dan kaldu tersisa sekitar 1,5 liter.
  3. Panaskan mentega hingga meleleh, goreng bawang bombay hingga layu.
  4. Tambahkan bawang putih, tumis hingga kecoklatan.
  5. Tambahkan tomat parut dan aduk hingga mendidih. Tangga berjalan.
  6. Tambahkan ke rebusan daging.
  7. Tambahkan kentang dan wortel, gula pasir, garam, merica, dan pala bubuk.
  8. Masak dengan api kecil hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.
  9. Angkat, taburi dengan irisan daun seledri dan sajikan hangat.
Daging Sapi Giling Mentah dengan Bumbu dan Rempah Segar- Difoto dengan Kamera Hasselblad H3D2-39mbRebusan daging sapi untuk sup rebusan. Foto: iStock

Tips membuat sop brisket dan sayur:

1. Gunakan daging tenderloin yang sedikit lemaknya dan dagingnya kental seperti daging tenderloin.
2. Pilih sayuran sesuai selera untuk mengisi kuah, seperti kacang hijau, brokoli, atau kembang kol.

Menonton video “5 Rekomendasi Makanan dan Minuman di Festival 'Makan Makan Nusantara'“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *