Jakarta –

Saus sambal ini bisa menggugah selera Anda. Perpaduan cabai, rebon dan petai memberikan sensasi pedas dan pedas yang nikmat. Buat lebih banyak nasi!

Selain dibuat dengan cabai, bawang bombay, dan terasi, sambal juga bisa ditambah dengan bahan-bahan lezat lainnya. Seperti rebon kering atau udang kecil, rasanya lebih nikmat.

Ditambah dengan segarnya petai yang renyah, sambalnya terasa dan wanginya lebih nikmat. Saus sambal bisa digiling kasar atau halus, sesuai selera. Rasanya sama enaknya.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Sambal rebon ini juga bisa dijadikan stok. Pastikan menumis sambal hingga matang dan tidak encer. Membuatnya juga tidak sulit. Ikuti saja langkah-langkah pada resep di bawah ini.

Resep Sambal Rebon Petai

Saus sambal pedas dipadukan dengan pita gurih dan petai renyah segar. Membuatmu ketagihan!

Periode Tingkat kesulitan Bagian
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : cabai

Bahan Bahan

  • 100 ml minyak sayur
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 2 papan petai, kupas
  • 100 g pita
  • rempah-rempah:
  • 100 gr cabai merah besar, rebus
  • 10 cabai merah keriting
  • 8 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 potong udang ukuran sedang
  • 1 sendok teh garam

Metode memasak:

  1. Bumbu: Tumbuk kasar bumbu hingga tercampur rata.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  3. Tambahkan daun jeruk purut, serai, gula pasir dan air jeruk.
  4. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan rebon dan petai yang sudah dikupas, aduk hingga petai layu dan sambal matang.
  6. Angkat dan dinginkan.
  7. Saus sambal bisa dikemas atau disajikan langsung.
Resep Pepes RebonRebon untuk sambal petai rebon. Foto: iStock

Tips membuat sambal petai rebon :

1. Pilih pita yang kering dan bersih. Agar tidak terlalu asin, Anda bisa membilasnya dengan air hangat lalu diamkan beberapa saat hingga mengering.
2. Untuk mendapatkan rasa petai yang lebih kuat, petai bisa ditumbuk sebagian dengan bumbu.

Menonton video “Bikin Lapar: Napol Sambal Bakar Ijo Barkat Bumbu di Pasar Minggu“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *