Jakarta –
Banyak orang menyukai kvetiau goreng yang enak dan melar. Bisa diolah dengan daging sapi ala Singapura, dipadukan dengan udang atau ayam. Semuanya enak!
Masih tergolong jenis mie, kwetiau terbuat dari tepung beras dan dipotong agak lebar. Teksturnya yang elastis dan kenyal sungguh unik. Apalagi mudah dipadukan dengan berbagai bahan.
Daging sapi yang diiris tipis merupakan isian kwetiau goreng yang populer. Rasa manis dan asamnya sangat enak. Atau ayam yang dicincang halus bisa menambah rasa pada kvetiu goreng.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Jika suka pedas, Anda bisa memadukan kwetiau dengan udang segar dan bumbu sambal ninjok pedas yang nikmat. Berikut 3 resep kwetiau goreng yang bisa menjadi pilihan menu makan malam yang enak dan mengenyangkan.
1. Resep Kwetiau Goreng ala Singapura
|
Kwetiau populer ini disukai banyak orang karena diisi dengan daging sapi yang diiris tipis. Rasanya enak!
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Cina |
| Kategori Masakan : Mie |
Bahan Bahan
- 1 kg g bihun basah
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh jahe iris halus
- 150 ml air/kuah
- 50 g tauge besar
- 2 bawang bombay besar, cincang kasar
- Daging Berbumbu:
- 200 g daging sapi fillet, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- Yang saling melengkapi:
- sambal goreng
|
Metode memasak:
- Daging Bumbu : Campurkan daging yang telah diiris dengan bahan lainnya dan diamkan beberapa saat.
- Bilas mie dengan air panas lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan irisan daging beserta bumbu, aduk hingga berubah warna dan masak.
- Tambahkan mie, besarkan api dan tambahkan air. Aduk hingga bumbu tercampur dan kwetiau agak kering.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan sambal goreng.
|
2. Resep Kwetiau Goreng Ayam Cincang
 Resep Kwetiau Goreng Ayam Cincang Foto: Getty Images
|
|
Daging ayam yang dicincang halus membuat kwetiau goreng ini memiliki rasa renyah yang nikmat.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Cina |
| Kategori Masakan : Mie |
Bahan Bahan
- 500 gr bihun basah/segar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr ayam rebus, cincang
- 5 bola daging sapi, iris tipis
- 2 sendok makan daun bawang
- 5 lembar sawi, iris kasar
- 2 lembar daun kubis, iris kasar
- 2 butir telur ayam
- 50 gr tauge
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- rempah-rempah:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
|
Metode memasak:
- Rendam kwetiau dengan air hangat lalu aduk dan hancurkan. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan bakso, aduk dan sisihkan di pinggir wajan..
- Pecahkan telur, aduk cepat hingga menggumpal dan agak kering.
- Tambahkan daun bawang, sawi dan kol, bihun dan bumbu halus. Aduk cepat hingga tercampur.
- Tambahkan tauge lalu aduk cepat hingga agak layu.
- Angkat, taburkan bawang merah goreng. Melayani.
|
3. Resep Kwetiau Goreng Udang Pedas
 Resep Kwetiau Goreng Udang Pedas Foto: iStockphoto
|
|
Kenyal udangnya yang gurih berpadu dengan bumbu sambal yang pedas membuat kwetiau ini semakin nikmat.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Cina |
| Kategori Masakan : Mie |
Bahan Bahan
- 500 gr bihun basah/segar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr udang ukuran sedang kupas
- 1 bawang bombay besar, cincang kasar
- 2 butir telur ayam
- 50 g tauge besar
- 10 daun bawang, cincang kasar
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- rempah-rempah:
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
|
Metode memasak:
- Rendam kwetiau dengan air hangat lalu aduk dan hancurkan. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tingkatkan api.
- Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.
- Pecahkan telur, aduk cepat hingga menggumpal dan agak kering.
- Tambahkan bawang bombay, bihun dan bumbu halus. Aduk cepat hingga tercampur.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk hingga agak layu.
- Angkat, taburkan bawang merah goreng. Melayani.
|
Menonton video “Membuat Anda Lapar: Tidak Ada Saingan! Kwetiau Laksa ini Lembut dan Lezat“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
