Jakarta –

Masakan udang segar ala restoran ini memiliki bumbu yang sederhana dan mudah dibuat. Udang goreng renyah dibalut cabai segar dan bumbu bawang bombay.

Selain digoreng dengan tepung atau dimasak dengan saus asam manis dan mentega, udang juga bisa dimasak dengan bawang bombay dan cabai. Udang goreng renyah berbumbu rempah, cocok dijadikan lauk bersama nasi.

Gunakan udang yang benar-benar segar agar aromanya tidak tengik dan dagingnya terasa nikmat dan kenyal. Bumbu bawang merah dan cabai membuat rasanya sedikit pedas.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Hidangan udang ala restoran ini mudah disiapkan. Udang goreng enak disantap dengan nasi hangat. Sempurna untuk makan siang atau makan malam. Simak bahan dan cara membuatnya pada resep berikut ini.

Resep Udang Goreng Bumbu Cabai dan Bawang

Udang goreng yang renyah dan gurih semakin nikmat jika dilumuri bumbu cabai dan bawang bombay.

Periode Tingkat kesulitan Bagian
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : makanan laut

Bahan Bahan

  • 500 gr udang ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng
  • rempah-rempah:
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 5 buah cabai merah, iris kasar
  • 1/2 cm jahe, iris
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 2 sendok makan kecap

Metode memasak:

  1. Potong ujung ekor udang lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan beberapa saat.
  3. Goreng udang dengan minyak banyak hingga berwarna kemerahan dan agak kering, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga layu.
  5. Tambahkan cabai dan udang, aduk sebentar.
  6. Masukkan semua bumbu, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
udang rebusUdang goreng segar untuk udang goreng bumbu sambal. Foto: iStock

Tips membuat udang goreng bumbu cabai dan bawang bombay:

1. Pilih udang berukuran sedang atau udang laut segar agar rasanya enak dan tidak berbau anyir.
2. Jangan menggoreng udang terlalu lama agar dagingnya tidak keras atau alot.

Menonton video “Coastal Seafood Menawarkan Beragam Menu Seafood Cita Rasa Nusantara“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *