Jakarta –

Sayur atau bakwan sayur ini biasa dijual di pedagang kaki lima. Camilan renyah dan beraroma ini mengandung sayuran. Rasanya enak dan enak disantap dengan cabai rawit.

Bakwan sayur merupakan jajanan yang digemari karena murah dan mudah dibuat. Isiannya terdiri dari kubis, wortel, buncis atau tauge. Goreng kering hingga garing dan nikmat.

Balabala yang renyah dan asin ini lezat dengan cabai rawit atau saus sambal atau saus kacang. Dapat dinikmati sebagai camilan lezat atau lauk bersama nasi.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Paling puas membuat penguatan sendiri. Sesuaikan isi sayur sesuai selera. Bisa dibentuk dengan sendok atau disendok dan digoreng seperti biasa. Dibawah ini resep lengkapnya.

Menghitung Resep

Bakwan sayur yang lezat dan renyah ini cocok dinikmati sebagai camilan.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

  • 300 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh cabai merah giling
  • 1 sdm kaldu ayam/bubuk jamur
  • 2 sendok teh garam
  • 400ml air
  • Bumbu halus:
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • isian:
  • 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 8 biji kacang hijau, iris tipis
  • 1 bawang bombay besar, iris halus
  • 3 lembar daun kubis, iris halus

Metode memasak:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, cabai bubuk, bumbu halus, dan kaldu ayam/jamur, aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kalis.
  3. Tambahkan isian sayuran ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
  4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
  5. Celupkan satu sendok sayur ke dalam minyak panas selama beberapa detik lalu angkat.
  6. Tuang campuran sayuran ke dalam sendok dan ratakan. Masukkan ke dalam minyak panas, masak hingga agak kering dan mudah dikeluarkan.
  7. Goreng adonan hingga kering. Lakukan hal yang sama dengan bahan lainnya.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan hangat dengan cabai rawit.
KubisKubis untuk isian. Foto: iStock

Tips membuat bale:

1. Gunakan beberapa sendok sayur berukuran sedang untuk membentuk adonan. Jika tidak ada adonan bisa digoreng seperti biasa, cukup disendok dan digoreng.
2. Jenis sayur untuk isian bisa disesuaikan dengan selera.

Menonton video “Berburu Bakwan Udang di Restoran Legendaris Gunung Sindur“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *