Jakarta –

Kembang kol yang segar dan renyah bisa menjadi lauk yang enak untuk makan siang. Ditumis dengan bumbu sambal dan saus tiram, rasanya nikmat.

Kembang kol sangat populer di kalangan vegan atau mereka yang sedang diet. Karena teksturnya yang renyah dan busanya yang diparut kasar. Terutama karena kandungan karbohidratnya yang rendah.

Sayuran ini juga kaya akan beberapa mineral dan vitamin penting. Selain dijadikan lauk dan isian sup, juga enak dijadikan tumisan. Dipadukan dengan sedikit olahan daging dan cabai, cita rasanya menjadi menarik.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Untuk bumbunya, selain bawang putih, sedikit saus tiram dan sambal membuat tumisannya semakin nikmat. Bahan-bahannya murah dan mudah didapat. Anda bisa melihat resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Tumis Kembang Kol

Dengan perpaduan bawang bombay dan saus tiram, kembang kol menjadi lebih renyah.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g kembang kol
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 potong daging sapi, iris kasar
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus sambal botolan
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 siung bawang bombay, iris kasar secara diagonal

Metode memasak:

  1. Bersihkan kembang kol, lalu iris memanjang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan irisan cabai dan daging sapi, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan kembang kol, aduk rata dan besarkan api hingga layu.
  5. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam.
  6. Aduk cepat hingga bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang. Aduk lalu angkat dan sajikan hangat.
Kembang kol berwarna-warniKembang kol untuk tumis kembang kol. Foto: iStock

Tips membuat tumis kembang kol :

1. Pilih kembang kol yang berwarna putih bersih dan kuntumnya segar rapat.
2. Saat mencuci, letakkan di bawah air mengalir agar semua kotoran dan serangga larut.

Menonton video “Masakan Memasak: Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tidak Layu“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *