Jakarta –

Udang yang berukuran besar dan segar bisa menjadi menu spesial Imlek. Kali ini tinggal dikukus dengan bumbu bawang bombay. Rasanya yang kenyal nikmat dan paling enak dinikmati hangat.

Udang segar ukuran besar bisa menjadi pilihan menu kumpul keluarga saat Imlek. Rasa udang yang lezat, kenyal dan nikmat sebenarnya tidak membutuhkan banyak bumbu. Tak perlu digoreng atau ditambah banyak kuah, udang kukusnya juga enak.

Meski sederhana, bumbu shoyu dan ang ciu memberikan aroma nikmat pada udang kukusnya. Yang terpenting udang windu atau udang windu harus benar-benar segar dan berkualitas.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Hidangan udang kukus ini sebaiknya segera disajikan. Kukus sambil makan agar tetap hangat. Di bawah ini daftar bumbu dan cara membuatnya serta tips yang mudah diikuti.

Resep Udang Kukus Bumbu Bawang

Udang kukus praktis ini rasanya enak dengan aroma bawang putih yang harum.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Cina
Kategori Masakan : udang

Bahan Bahan

  • 1 kg udang besar
  • 2 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 5 siung bawang putih, cincang kasar
  • rempah-rempah:
  • 3 sdm shoyu
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 3 sdm ang ciu/arak masak
  • 1 sendok makan jus lemon/jeruk nipis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Metode memasak:

  1. Potong bagian kaki dan ekor udang. Potong sedikit di bagian belakang. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Siapkan piring atau wadah tahan panas. Tata bawang merah dan bawang putih di permukaan piring.
  3. Tata udang di atasnya hingga rapi.
  4. Bumbu : campur semua bumbu hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan diatas udang lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau sampai udang berwarna kemerahan.
  6. Angkat dan sajikan hangat.
Udang Saus Mentega dan Udang Saus TiramUdang segar untuk udang kukus dengan saus bawang putih. Foto: iStock

Tips membuat udang kukus saus bawang putih:

1. Pilih udang yang benar-benar segar. Buah kelapa dan kulitnya masih menempel pada aroma segar air laut.
2. Idealnya, tata udang di piring yang akan digunakan untuk menyajikan agar bumbu terus meresap ke dalam udang.

Menonton video “Masak Masak: Pita Susu Kukus Kuah Szechuan“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *