Jakarta –
Kesehatan otak perlu dijaga dengan asupan makanan yang tepat. Hindari terlalu banyak mengonsumsi 5 makanan ini karena dapat merusak otak.
Pola makan sangat mempengaruhi kesehatan organ tubuh, termasuk otak. Beberapa makanan diketahui dapat meningkatkan fungsi otak, seperti coklat hitam, alpukat, dan brokoli.
Namun selain itu, beberapa makanan memiliki efek sebaliknya. Mengonsumsi makanan tersebut dapat merusak otak dengan melemahkan kecerdasan, mempengaruhi daya ingat dan suasana hati.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Oleh karena itu, batasi asupan makanan yang merusak otak. Makanan berikut merusak otak:
1. Makanan yang digoreng
Ayam goreng dan kentang goreng tidak hanya akan memperbesar lingkar pinggang Anda, tetapi juga dapat memengaruhi otak Anda.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016 di Journal of Nutritional Sciences, orang yang banyak makan gorengan mendapat nilai buruk pada tes kognitif yang menilai pembelajaran, memori, dan fungsi otak. Sebaliknya, mereka yang lebih banyak mengonsumsi makanan nabati mendapat skor lebih tinggi.
“Para ilmuwan berpendapat hal ini mungkin ada hubungannya dengan peradangan dan pengurangan ukuran jaringan otak,” kata ahli gizi Kristin Kirkpatrick, dikutip dari The Healthy.
“Ketika Anda melihat aspek dari salah satu studi otak yang hebat – diet MIND – menjadi jelas makanan mana yang dapat menyebabkan atau mengurangi peradangan di otak.
2. Ditambahkan gula
 Foto: iStock |
Gula tambahan mencakup berbagai minuman manis dan minuman kemasan.
Anda mungkin tahu untuk menjauhi minuman ringan, minuman berkarbonasi dan lain-lain. Namun hati-hati dengan minuman jus buah kemasan, minuman berenergi, dan teh manis kemasan.
Alasan yang sama mengapa soda buruk bagi otak Anda: gula.
“Gula dalam jumlah tinggi menyebabkan kerusakan saraf” karena memicu peradangan, kata Wesley Delbridge, ahli gizi dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2017 di Alzheimer & Demensia mendukung hal ini. Para peneliti menemukan bahwa orang yang rutin mengonsumsi minuman manis cenderung memiliki daya ingat yang lebih buruk, volume otak keseluruhan yang lebih kecil, dan hipokampus yang lebih kecil—bagian otak yang penting untuk pembelajaran dan memori—dibandingkan mereka yang tidak. Hindari minuman yang dimaniskan dengan gula. Alih-alih jus buah atau teh manis, cobalah air putih atau teh manis dengan irisan jeruk, lemon, atau jeruk nipis.
3. Karbohidrat olahan
Nasi putih, roti putih, pasta putih, dan makanan olahan lainnya dengan indeks glikemik tinggi tidak hanya menyebabkan lonjakan gula darah yang besar, tetapi juga berdampak buruk bagi otak Anda. Secara khusus, makanan ini dapat berdampak negatif pada kesehatan mental Anda.
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 di The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan risiko depresi pada wanita pascamenopause. Sebaliknya, wanita yang mengonsumsi lebih banyak laktosa, serat, buah-buahan dan sayur-sayuran menunjukkan penurunan gejala depresi yang signifikan.
Gantikan karbohidrat putih dengan karbohidrat kompleks seperti roti gandum, beras merah, quinoa, barley, dan farro. Semua makanan ini mengandung serat, yang memberi nutrisi pada bakteri usus dan mengendalikan peradangan—semuanya baik untuk kesehatan otak Anda.
4. Daging olahan dan daging olahan
 Foto: iStock |
Jika Anda suka makan daging olahan, Anda mungkin berisiko lebih besar terkena demensia, menurut sebuah penelitian pada April 2020 yang diterbitkan di Neurology. Ini juga salah satu makanan yang merusak otak.
Meski penelitian tersebut tidak membuktikan sebab dan akibat, para peneliti menemukan bahwa demensia lebih sering terjadi pada partisipan yang mengonsumsi daging olahan, seperti sosis, daging yang diawetkan, dan pâté. Orang yang tidak menderita demensia lebih cenderung mengonsumsi makanan yang bervariasi, termasuk buah-buahan, sayuran, makanan laut, dan unggas, menurut temuan tersebut.
“Meskipun data tentang lemak jenuh beragam, makanan olahan adalah cerita lain dan kemungkinan besar menjadi penyebab utama dari hasil (ini),” kata Kirkpatrick, seraya menambahkan bahwa hasil tersebut mungkin “terkait dengan berkurangnya ukuran jaringan otak dan peradangan, yang berdampak pada berkurangnya ukuran jaringan otak. efeknya, kesehatan otaknya.”
5. Makanan cepat saji
Sebagai permulaan, tingginya kadar lemak jenuh yang ditemukan dalam burger dan kentang goreng berminyak dapat mempersulit melawan plak penyebab Alzheimer.
Selain itu, kadar natrium yang ditemukan pada rata-rata makanan cepat saji dapat menyebabkan kabut otak.
Tekanan darah tinggi, sering kali disebabkan oleh terlalu banyak makan makanan asin, dapat membatasi aliran darah ke otak dan berdampak negatif pada fokus, keterampilan organisasi, dan memori, menurut sebuah studi penelitian yang diterbitkan pada tahun 2016 di Hypertension.
Untuk menghentikan kebiasaan makan cepat saji, Kirkpatrick menyarankan trik ini: “Mulailah dengan mengubah apa yang Anda pesan,” katanya.
“Hindari pilihan yang digoreng dan pilih lebih banyak biji-bijian dan tanaman. Kemudian ubah jumlah hari Anda pergi (untuk makanan cepat saji) menjadi setengahnya.”
Artikel ini telah tayang di CNN Indonesia dengan judul: 5 Makanan Merusak Otak: Jangan Makan Terlalu Banyak!
(adr/adr)