Jakarta –
Pisang goreng selalu menjadi camilan favorit. Apalagi jika dibalut dengan adonan yang renyah. Ada yang dibumbui wijen hitam, dibuat pipih atau digoreng dengan daun pandan.
Hampir semua negara Asia mempunyai masakan pisang goreng. Seperti Thailand, Vietnam, Malaysia dan Indonesia. Pisang diiris tipis-tipis lalu dilumuri campuran tepung hingga renyah dan nikmat.
Campuran tepung bisa dicampur wijen hitam hingga harum. Atau pipihkan pisangnya lalu goreng hingga garing, nikmat disantap hangat-hangat.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Jika Anda menyukai sesuatu yang harum, goreng pisang dengan daun pandan. Aroma pisang gorengnya bikin ketagihan. Berikut 3 resep pisang goreng renyah yang bisa menjadi pilihan camilan pendamping kopi.
1. Resep Pisang Goreng Wijen Hitam
|
Penambahan wijen hitam membuat pisang gorengnya semakin harum dan beraroma.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : makanan ringan |
Bahan Bahan
- 3 buah pisang ambon ukuran besar dan tua/matang
- minyak goreng
- Adonan Tepung:
- 100 gr tepung terigu
- 5 sendok makan tepung kanji
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan biji wijen hitam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 400ml air
|
Metode memasak:
- Kupas pisang, potong melintang atau diagonal menjadi potongan berukuran 1,5 cm. Menyisihkan.
- Adonan Tepung: Campur semua tepung jadi satu, tambahkan garam dan soda kue. Aduk hingga tercampur.
- Tambahkan minyak wijen, biji wijen dan aduk rata.
- Tuangkan air sambil diaduk hingga semuanya tercampur dan halus.
- Panaskan banyak minyak bersih dengan api sedang.
- Celupkan potongan pisang ke dalam campuran tepung lalu goreng hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
|
2. Resep Pisang Goreng Pandan
 Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
|
|
Pisang goreng yang renyah lebih gurih dengan aroma pandan yang harum.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : makanan ringan |
Bahan Bahan
- 10 buah pisang kepok kuning matang
- 4 lembar daun pandan, potong
- minyak goreng
- Adonan Tepung:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh bubuk vanila
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan biji wijen
- 400 ml udara
|
Metode memasak:
- Kupas pisang kepok lalu bagi masing-masing menjadi dua bagian.
- Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam mangkuk.
- Tuangkan air es sambil diaduk hingga menjadi adonan yang sedikit cair.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang.
- Masukkan potongan daun pandan, celupkan potongan pisang ke dalam campuran tepung lalu goreng hingga berwarna keemasan.
- Setelah kering, angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Pisang Goreng Rata
 Resep Pisang Goreng Datar Ala Amerika Latin Foto: iStock
|
|
Tanduk pisang yang dikupas dan digoreng terasa lebih enak jika dicelupkan ke dalam mayones.
|
| Periode |
Tingkat kesulitan |
Bagian |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika Latin |
| Kategori Masakan : makanan ringan |
Bahan Bahan
- 2 buah pisang matang
- 1 siung bawang putih, parut
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng
- Yang saling melengkapi:
- mayones botolan
|
Metode memasak:
- Kupas pisang lalu potong melintang 2-3 cm.
- Campur bawang putih, jus jeruk dan garam dengan sedikit air.
- Tambahkan irisan pisang dan aduk hingga tercampur. Diamkan beberapa saat lalu tiriskan hingga agak kering.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng irisan pisang hingga berwarna kuning keemasan lalu tiriskan.
- Letakkan irisan pisang goreng di atas talenan lalu tekan dengan dasar gelas atau rolling pin hingga rata.
- Panaskan kembali minyak, goreng pisang yang sudah dipipihkan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selagi hangat, taburi sedikit garam dan sajikan dengan mayonaise sebagai saus.
|
Menonton video “Jajanan Pisang Unik di Tebet dan Dijamin Bikin kenyang Seharian!“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
