Jakarta –

Masakan pisang goreng khas bugis ini dikenal dengan nama pisang goreng belanda. Terbuat dari pisang matang. Rasanya enak dengan isian renyah yang enak.

Makassar tidak hanya terkenal dengan masakan dagingnya yang lezat dan dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi juga memiliki jajanan yang lezat. Salah satunya adalah sanggara tellemme atau pisang goreng belanda.

Hidangan ini harus dibuat dari pisang raja yang sudah matang agar rasanya sangat manis. Pisang digoreng hingga kering lalu diisi kacang cincang yang dicampur gula.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Lebih enak lagi disajikan dengan saus karamel yang mendesis. Pisang goreng belanda ini paling enak disantap hangat-hangat sebagai pendamping kopi. Berikut bahan lengkap dan cara membuatnya.

Resep Sanggara Tellemme

Pisang goreng khas Bugis ini rasanya lembut dan lengket. Isian kacangnya menambah cita rasa gurih yang nikmat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Makasar
Kategori Masakan : makanan ringan

Bahan Bahan

  • 10 buah pisang raja matang
  • 1 butir telur
  • minyak goreng
  • isian:
  • 100 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
  • 4 sendok makan margarin
  • 5 sendok makan gula pasir
  • Saus karamel:
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml air

Metode memasak:

  1. Kupas pisang dan potong sedikit kedua ujungnya.
  2. Kocok telur hingga halus. Celupkan pisang ke dalam telur lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Tiriskan dengan baik.
  3. Isian : Lelehkan margarin bersama gula hingga mendidih.
  4. Tambahkan kacang tanah cincang lalu aduk hingga kental lalu angkat.
  5. Belah pisang goreng memanjang dan iris terbuka.
  6. Isi celahnya dengan campuran kacang tanah cincang.
  7. Saus Karamel: Masak gula pasir dan air hingga kental dan mendidih lalu angkat.
  8. Siram pisang dengan saus karamel lalu sajikan hangat.
Resep Pisang Goreng WijenPisang untuk tempat berteduh tellemme Foto: iStock

Tips membuat telemme sangara:

1. Untuk pisang goreng sebaiknya menggunakan pisang yang sudah matang. Jangan gunakan pisang jenis lain.
2. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat, sajikan pisang goreng ini selagi hangat.

Menonton video “Jajanan Pisang Unik di Tebet dan Dijamin Bikin kenyang Seharian!“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *