Jakarta –
Jajanan berbahan dasar ketan dan kelapa parut ini sederhana dan mudah dibuat. Namun rasanya lembut, empuk dan lezat. Cocok untuk minum kopi bersama teman.
Jadah dikenal dengan nama ketan atau tetel atau gemblong. Bahan utamanya adalah beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan dicampur dengan kelapa parut hingga mengembang.
Bisa dibentuk bulat panjang sedang lalu dipotong-potong. Atau dibentuk bulat pipih kecil dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya lembut, pulen, nikmat dengan aroma pandan yang harum.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Bisa dipotong-potong dan dimakan apa adanya, ditaburi saus kinca gula merah atau ditaburi kerupuk nasi atau dipotong-potong lalu digoreng. Cara membuat jadahnya tidak sulit, coba ikuti langkah-langkah resepnya di bawah ini.
Resep Jadah Lengket
Jadah kental lembut dan enak ini bahannya sederhana dan mudah dibuat. |
Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
---|---|---|
60 menit | mudah | 20 |
Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
Kategori Masakan : kue tradisional |
Bahan Bahan
|
Metode memasak:
|
![]() |
Tips membuat puding ketan:
1. Pastikan menggunakan beras ketan yang berkualitas, tanpa campuran beras biasa. Untuk mendapatkan jadah pulen yang sah.
2. Selain berbentuk elips, tikar juga bisa dibuat kecil-kecil dan dibalut dengan daun pisang sesuai selera.
Menonton video “Pembuat tempe Jadah Mbah Carik Kaliurang meninggal dunia“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)