Jakarta –

Pisang goreng ala Filipina ini enak dan harum. Dibalut dengan kulit lumpia goreng kering lalu dilumuri saus karamel wijen. Rasanya renyah dan nikmat.

Semua orang menyukai pisang goreng. Pisang goreng berbentuk lumpia juga dikenal di Filipina. Karena banyaknya jenis pisang manis di luar sana, jajanan ini sering disajikan bersama kopi.

Rasanya manis nikmat karena menggunakan pisang tua dan ditaburi sedikit coklat atau meisjes serut. Pembungkus kulit lumpia memberikan rasa renyah yang enak. Sedangkan saus karamel dan biji wijen menambah rasa lengket yang nikmat.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Kalau bosan dengan pisang goreng yang biasa-biasa saja, kamu bisa membuatkan lumpia pisang ini untuk teman ngopi. Renyah dan harum nikmat! Bahan dan cara membuatnya ada pada resep dibawah ini.

Resep Lumpia Pisang Bungkus Wijen

Lumpia yang renyah dengan isian pisang yang lengket semakin nikmat jika dibalut dengan karamel wijen.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 20
Daerah Asal Masakan : Filipina
Kategori Masakan : makanan ringan

Bahan Bahan

  • 10 buah pisang tumbuk/item
  • Kulit lumpia ukuran 10×10 cm sebanyak 20 lembar
  • 100 g coklat hitam, serut halus
  • minyak goreng
  • Saus karamel:
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan biji wijen

Metode memasak:

  1. Kupas pisang, potong menjadi dua lalu potong menjadi dua. Menyisihkan.
  2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 2 buah pisang yang sudah diiris pada salah satu sisinya.
  3. Taruh sedikit coklat serut di tengahnya.
  4. Gulung sambil melipat kedua sisi lumpia lalu olesi dengan larutan tepung terigu.
  5. Lakukan hal yang sama dengan sisa pisang.
  6. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kecoklatan dan kering lalu tiriskan.
  7. Saus karamel. Masak gula pasir dan air dengan api kecil hingga gula larut dan mendidih.
  8. Jika sudah kecoklatan dan mengental, segera angkat dari api.
  9. Tambahkan biji wijen, aduk rata.
  10. Celupkan masing-masing pisang goreng ke dalam saus karamel hingga terbalut rata.
  11. Angkat dan biarkan dingin lalu sajikan.
Resep Pisang Goreng WijenPisang matang untuk pisang gulung. Foto: iStock

Tips membuat pisang gulung bungkus wijen:

1. Untuk pisang, gunakan varietas manis seperti pisang raja, pisang item, atau pisang tumbuk. Pastikan pisang sudah matang untuk mendapatkan rasa yang pas.
2. Saat membuat saus karamel gunakan api kecil, jika sudah mendidih dan agak kecoklatan segera angkat. Karena karamel sangat mudah terbakar.

Menonton video “Lumpia Gang Lombok, Kuliner Legendaris Semarang yang selalu kebanjiran pesanan“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *