Jakarta –
Spaghetti dengan saus tomat dan daging yang segar dan asam nikmat nikmat dinikmati bersama keluarga. Bumbu Szechuan, bolognese atau bakso. Sama lezatnya.
Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang populer di Indonesia karena bentuknya yang mirip pasta dengan tekstur yang melar dan kenyal. Pasta ini dapat disajikan dengan berbagai macam saus dengan kombinasi daging, seafood, dan sayuran.
Salah satu yang populer adalah spageti dengan saus daging sapi. Seperti spageti dengan kuah bakso kenyal yang nikmat. Atau saus bolognese, saus daging cincang klasik.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Jika suka pedas, ada spageti dengan kuah daging berbumbu Szechuan yang pedas. Ketiga resep spageti saus daging ini bisa menjadi pilihan santapan spesial akhir pekan.
1. Resep Spageti Bakso
| Spaghetti dengan bakso memang enak dan nikmat. Anak-anak pasti akan menyukainya. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 45 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : Semacam spageti |
Bahan Bahan
- Bakso:
- 500 gram daging cincang
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung roti tawar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh garam
- saus:
- 500 gr tomat merah matang, parut
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh oregano bubuk
- 1 sendok teh daun kemangi cincang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Distribusi:
- 100 gr keju cheddar parut
|
Metode memasak:
- Bakso : Campur semua bahan hingga tercampur rata. lalu bentuk menjadi bola-bola seukuran bakso.
- Kukus atau goreng bakso dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. Menyisihkan.
- Saus: Panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Aduk hingga layu.
- Tambahkan tomat giling, pasta tomat, lada hitam giling, oregano giling, daun kemangi cincang, merica, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan bakso ke dalam saus tomat lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap. Hapus dari api.
- Rebus air secukupnya dalam panci, masukkan spageti. Masak selama 5-10 menit sampai spageti empuk. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan spageti di piring saji, taburi saus beserta baksonya.
- Taburi dengan keju parut dan sajikan.
|
2. Resep Spageti Bolognese
 Resep Spaghetti Bolognese Foto: iStock |
| Saus daging dan tomat klasik ini membuat spageti lezat untuk segala acara. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 45 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : Semacam spageti |
Bahan Bahan
- 250 gr spageti kering
- 2,5 liter udara
- Saus Bolognese:
- 3 sendok makan mentega
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 gr jamur kancing, cincang
- 300 gr daging sapi cincang
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 buah tomat merah, parut
- 1 sendok teh organo kering
- 2 sendok teh kemangi kering
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh lada hitam, haluskan
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 250 ml air rebusan pasta
- Distribusi:
- 50 gr keju parmesan, serut tipis
- 10 lembar daun kemangi segar
|
Metode memasak:
- Rebus air dalam panci, rebus spageti hingga empuk 'al dente'. Tiriskan dan sisihkan 250 ml air mendidih.
- Saus Bolognese: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga layu dan harum.
- Tambahkan jamur dan aduk hingga berubah warna menjadi coklat.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga kecoklatan dan matang.
- Tambahkan pasta tomat, tomat giling, organo, kemangi, daun salam, merica, gula dan garam.
- Tuangkan air rebusan pasta lalu masukkan spageti, aduk hingga agak kering.
- Angkat, sajikan hangat dengan keju parmesan dan daun kemangi segar.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Spaghetti Daging Sapi Bumbu Szechuan
 Resep Spaghetti Daging Sapi Szechuan Foto: iStock |
| Bumbu yang pedas membuat spageti semakin nikmat dan unik rasanya. |
| Periode | Tingkat kesulitan | Bagian |
| 30 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : Semacam spageti |
Bahan Bahan
- 250 gram spageti
- 2,5 liter udara
- Daging goreng:
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 150 gr daging sapi cincang
- 1 sendok teh lada hitam bubuk, ditumbuk kasar
- 1 sendok makan cabai merah kering yang digiling kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 bawang bombay besar, cincang kasar
- 1 batang seledri, cincang kasar
|
Metode memasak:
- Didihkan air, rebus spageti selama 8-10 menit hingga al dente, angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air mendidih.
- Tumis Daging: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga daging menjadi kaku dan matang.
- Tuangkan 150 ml air mendidih di atas pasta dan bumbui dengan merica, cabai merah kasar, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Biarkan mendidih.
- Tambahkan spageti, aduk hingga tercampur rata dan kuahnya berkurang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk hingga layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
Menonton video “Pasta by The Park yang merupakan Permata Tersembunyi di Jakarta Selatan“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)
