Jakarta –
Kreasi croissant menjadi viral selama beberapa bulan terakhir. Itu muncul kembali dalam bentuk mochi atau croissant moissant. Kreasi ini disajikan dengan es krim matcha.
Croissant adalah kue Perancis yang populer. Berbentuk roti dengan tekstur flaky dan buttery yang biasa menjadi pendamping kopi.
Selain yang asli, banyak juga kreasi croissant yang populer. Banyak toko roti yang membuatnya dengan bentuk atau isian yang unik.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Yang terbaru adalah croissant moissant atau mochi. Moissant ini ditawarkan oleh kafe dengan menu 'sehat' yaitu Acai Tea yang terletak di Grand Indonesia East Mall.
 Acaii memiliki menu croissant moissant atau mochi dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kreasi moissant ini semakin spesial karena disajikan dengan es krim soft serve. Dua varian es krim yang ditawarkan yaitu Himalayan Salt dan Matcha.
detikFood memilih moissant dengan varian es krim matcha. Harga satu porsi moissant ini adalah Rp 50.000. Kami menunggu sekitar 10 menit hingga moissant disajikan.
Croissant moissant atau mochi ini sepertinya tidak langsung disajikan. Namun harus dipanaskan terlebih dahulu menggunakan air fryer.
Proses pemanasan ini akan menghasilkan tekstur croissant yang renyah dan mochi di dalamnya tidak keras. Setelah itu disajikan menggunakan paper cup lalu di atasnya diberi es krim matcha soft serve.
 Acaii memiliki menu croissant moissant atau mochi dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Croissant yang digunakan berwarna hitam karena dibuat dengan campuran bubuk arang. Ukurannya cukup besar dan isian mochinya juga banyak.
Es krim matcha di sini tidak terlalu manis, jadi kami sangat menikmatinya. Selain itu, terdapat topping corn flakes yang memberikan tekstur renyah saat dikunyah.
Mochi di dalamnya juga tidak disajikan hambar. Kami merasakan ada sensasi sedikit manis pada adonannya. Teksturnya yang kenyal dan elastis juga cocok dipadukan dengan croissant yang renyah.
 Acaii memiliki menu croissant moissant atau mochi dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Acai Tea juga memiliki menu lainnya, antara lain aneka minuman detoks, smoothies, puding matcha chia, dan lain-lain. Faktanya, ada hidangan berat di menu sehat.
Menonton video “Croissant Almond Manis di 7.AM Bakers Depok“
[Gambas:Video 20detik]
(dll/ode)