Jakarta –

Sup daging sapi hangat dengan rasa asam segar dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk menu sahur. Isi sayur bisa sesuai selera. Rasanya yang segar menghangatkan tubuh.

Sup dengan kuahnya yang hangat sangat cocok dinikmati saat sahur. Agar rasanya tidak membosankan, Anda bisa memadukannya dengan bumbu yang sedikit asam dan pedas.

Selain daging dan sup sebagai sumber protein, juga dilengkapi dengan berbagai sayuran sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral. Supnya terasa lebih enak.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Selalu gunakan api kecil saat merebus daging. Sup ini bisa diolah sambil memasak untuk berbuka puasa. Saat fajar, panaskan saja. Di bawah ini daftar lengkap bahan dan cara membuatnya.

Resep Sop Daging Sapi Asam Pedas

Kaldu ayam yang segar dan lezat ini membuat tubuh Anda segar dan hangat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
90 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr daging sapi, potong-potong
  • 1,5 liter kaldu sapi
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 100 g wortel, cincang kasar
  • 250 gr kentang, kupas, cincang kasar
  • 100 g kacang hijau, cincang kasar
  • 1 buah tomat merah, parut
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh bumbu Italia
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan tepung kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Distribusi:
  • irisan daun seledri/peterseli

Metode memasak:

  1. Rebus air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging dengan api kecil hingga empuk dan kaldu tersisa 1,5 liter.
  2. Panaskan mentega hingga meleleh, goreng bawang bombay hingga layu.
  3. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
  4. Tambahkan tomat parut dan tomat cincang, aduk hingga mendidih. Tangga berjalan.
  5. Tambahkan ke rebusan daging. Tambahkan kentang, wortel, kacang hijau dan bumbu lainnya.
  6. Masak dengan api kecil hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Sop Daging Sapi Asam PedasDaging dengan sedikit lemak untuk sup daging sapi pedas dan asam. Foto: iStock

Tips membuat sop daging sapi asam pedas:

1. Gunakan daging yang sedikit lemaknya agar kuah supnya terasa enak. Seperti daging sengkel atau lemusir.
2. Sesuaikan pilihan sayur sesuai selera. Tambahkan sayuran keras terlebih dahulu, lalu sayuran lunak.

Menonton video “Ahli Gizi Tidak Merekomendasikan Sahur Menggunakan Mie“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *