Jakarta –

Bistik sapi buatan restoran sebenarnya mudah dibuat. Pilih daging sapi berkualitas baik dan tambahkan bumbu sederhana saja. Veronica Tan membagikan resep dan tipsnya.

Veronica Tan saat ini menjalankan bisnis daging sapi impor dengan perusahaannya Alpha Agro. Menurutnya, membuat bistik sapi yang enak itu mudah. Ia menyarankan untuk menggunakan prime cut atau potongan daging sapi yang prima.

Berupa sirloin atau striploin, tenderloin dan T-bone steak. “Karena kualitas dagingnya bagus, tidak perlu menambahkan banyak bumbu,” ujarnya. Oleh karena itu proses pembuatan sirloin steak sangatlah sederhana.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Ketebalan irisan daging bisa disesuaikan selera. Tingkat kematangan daging juga bisa disesuaikan selera. Berikut resep steak sirloin dari Veronica Tan dengan tips memasak yang mudah diikuti.

Resep Steak Sirloin Veronica Tan

Sirloin ini empuk dan juicy serta mudah dibuat. Ikuti langkah-langkah pencampuran di bawah ini.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
30 menit mudah 1
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 1 potong (200 g) daging sirloin
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • memarkan ladanya agak halus
  • garam
  • 1 tangkai rosemary segar, cincang
  • 1 sendok makan mentega
  • Yang saling melengkapi:
  • salad sayur
  • saus chimichurri – lihat Resep Ini

Metode memasak:

  1. Setelah sirloin meleleh. Lap dengan tisu hingga benar-benar kering.
  2. Panaskan wajan besi cor hingga benar-benar panas.
  3. Olesi kedua sisi steak dengan minyak zaitun lalu masukkan ke dalam wajan panas.
  4. Diamkan sebentar lalu taburi garam dan merica.
  5. Masak setiap sisi selama sekitar 2 menit.
  6. Tambahkan daun rosemary untuk aroma harum.
  7. Tambahkan mentega untuk menambah rasa pedas.
  8. Angkat steak dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
  9. Sajikan steak sirloin dengan pelengkap.
istilah daging sapi dari wagyu, daging sapi usda prime, kobe, diberi makan rumput, diberi makan rumput, berumur basah, berumur keringDaging sapi untuk steak sirloin. Foto: iStock

Tips membuat Steak Sirloin:

1. Untuk mendapatkan daging yang empuk dan juicy, gunakan potongan daging sapi yang prima. Seperti tenderloin, sirloin atau steak T-bone. Pilih daging berkualitas yang sudah dipotong, siap dimasak.
2. Setelah dicairkan, jika ada air atau sedikit darah, lap dengan tisu hingga kering.
3. Sebelum daging matang, pastikan wajan sudah panas.

Menonton video “Bikin Lapar: Rekomendasi Steak Ayam Hanya Rp 25 Ribu!“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *