Jakarta –

Jajanan pasar klasik ini biasanya dibungkus dengan daun pisang. Untuk cara yang lebih mudah dan praktis, cetak bentuk bunga. Teksturnya lembut dan rasanya enak.

Jajanan tradisional klasik yang satu ini tak pernah bosan dinikmati sebagai camilan. Resep klasiknya cukup menggunakan campuran tepung beras lalu dibungkus dengan daun pisang.

Yang ini dicampur dengan sedikit tepung singkong hingga agak kenyal. Kemudian cetak dengan bentuk bunga atau bentuk lainnya. Rasanya masih legit dan nikmat.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Caranya lebih praktis dan tampilannya menarik. Bahan-bahannya tersedia dan mudah dibuat. Resep dan tips pembuatannya dapat dilihat pada resep dibawah ini.

Resep Nagasari Bentuk Bunga

Kue isi pisang yang lembut dan lengket ini sangat cocok untuk teman minum kopi.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
  • 200 gr tepung beras
  • 50 gr tepung singkong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 100 gr gula pasir
  • 850 ml santan sedang

Metode memasak:

  1. Kukus pisang kepok atau pisang tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan. Iris tipis melintang. Menyisihkan.
  2. Ambil setengah bagian santan, campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka hingga larut.
  3. Panaskan sisa santan dalam wajan bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga panas.
  4. Tuangkan larutan tepung beras lalu aduk hingga menjadi adonan kental, rebus dan masak. Matikan api.
  5. Siapkan cetakan plastik berbentuk bunga atau lainnya.
  6. Tambahkan 1 sendok makan adonan lalu ratakan.
  7. Letakkan 2-3 potong pisang kukus di tengahnya, letakkan adonan di atasnya lalu ratakan. Kerjakan dengan cetakan lain sampai semua adonan dan pisang habis.
  8. Susun cetakan dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 30 menit.
  9. Angkat dan dinginkan.
  10. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Resep Pisang Goreng WijenPisang matang untuk Nagasari. Foto: iStock

Tips membuat bentuk bunga nagasari :

1. Pilihlah pisang yang sudah matang agar rasanya enak dan teksturnya lembut.
2. Cetakan dapat digunakan dalam bentuk lain sesuai selera. Bisa juga dicetak dalam loyang persegi panjang. Setelah dingin baru dipotong.

Menonton video “Reward Pembuatan Kue Maksuba Bersama Pelaku UKM Palembang“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *