Jakarta –

Mie goreng ala Hong Kong ini menggunakan bumbu yang minimalis. Namun rasanya manis dan lezat. Apalagi saat cuaca masih panas mengepul!

Mee goreng yang tergolong comfort food ini enak disantap kapan saja. Campuran bumbu dan bahannya bisa disesuaikan dengan selera. Padahal makanan ini berasal dari Tiongkok.

Seperti mie goreng ala Hongkong yang menggunakan kecap manis gurih dan saus tiram. Bumbu bawang putih membuat rasanya lebih enak.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Mie yang digunakan adalah mie lengket atau Hokkien yang diregangkan dengan lembut. Campuran bumbu dan langkah pembuatannya dapat dilihat selengkapnya pada resep berikut ini.

Resep Mie Goreng Hongkong

Mie yang lembut dan kenyal ini memiliki bumbu yang sederhana namun manis dan lezat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Hongkong
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 500 gr mie telur hokkien
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan ebi, rendam hingga lembut, tumbuk halus
  • 2 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 50 g tauge besar
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Topping:
  • 1 sendok teh biji wijen putih

Metode memasak:

  1. Tutupi mie Hokkien dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan ebi bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap encer, merica dan garam lalu aduk hingga rata.
  4. Tambahkan mie, tauge, dan daun bawang. Aduk hingga layu dan tercampur.
  5. Masak hingga semua bumbu terserap oleh mie.
  6. Taburi dengan biji wijen dan sajikan hangat.
Mie HokkienMie hokkien untuk mie goreng hongkong. Foto: iStock

Tips membuat mie goreng hongkong

1. Mie hongkong biasanya menggunakan mie kayu atau hokkien yang diregangkan dan cukup tebal. Anda bisa membelinya segar di penjual mie, bakso, tahu, atau di supermarket.
2. Karena kecap merupakan bumbu utama, maka gunakan kecap manis berkualitas baik dengan rasa asam manis yang seimbang.

Menonton video “Mie Godok Khas Jogja Ada di Majalengka, Bagaimana Rasanya?“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *