Jakarta –

Ayam goreng lapis cabai rawit ini lagi viral. Ayamnya diberi bumbu lalu digoreng. Lalu dilumuri dengan sambal. Rasa pedas yang lezat.

Chili padi atau cabai padi adalah sebutan untuk cabai rawit. Cabai rawit hijau dan merah digunakan untuk membumbui ayam goreng. Tentu saja rasanya sangat pedas.

Ayamnya bisa ayam utuh yang dipotong 8 bagian atau ayam potong saja. Seperti sayap, paha atau payudara. Bumbunya membuat ayamnya enak.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Kedua jenis cabai rawit yang dijadikan bumbu ini membuat rasanya pedas dan membuat ketagihan. Lauk ayam super pedas ini enak disantap dengan nasi hangat. Resep lengkapnya ada di bawah.

Resep Ayam Nasi Cabai

Ayam goreng pedas dan nikmat ini cocok dipadukan dengan nasi putih hangat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Bumbu halus, ditumbuk kasar:
  • 20 cabai rawit merah
  • 30 cabai rawit hijau
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Metode memasak:

  1. Potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian, sesuai selera. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Marinasi ayam dengan bawang putih, merica, kaldu jamur, dan garam. Uleni hingga tercampur. Biarkan sebentar.
  3. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan agak kering, lalu angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan 100 ml minyak bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus hingga mengental dan matang.
  5. Masukkan ayam goreng, air jeruk nipis dan gula pasir lalu aduk hingga rata.
  6. Angkat dan sajikan hangat.
cabai rawit hijauCabai merah dan hijau untuk sambal nasi ayam. Foto: iStock

Tips membuat ayam nasi sambal:

1. Untuk masakan ini gunakan ayam negeri yang lebih cepat empuk dan teksturnya juicy.
2. Jumlah cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Bisa juga menggunakan cabai merah keriting atau cabai hijau keriting.

Menonton video “Harus dicoba! Ayam Goreng Tradisional yang lembut dan lezat akan membuat Anda ketagihan“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *