Jakarta –

Mie kuah khas jawa ini memiliki bahan dan bumbu yang sederhana. Penambahan petis pada kuahnya memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Lebih enak disantap dengan tahu goreng.

Bahan-bahan untuk membuat ketupat dan lontong sangat beragam di Indonesia. Ada yang dipadukan dengan sayur gurih, tahu dan mie serta tauge. Bahan mie lontong populer di Pulau Jawa. Ada yang menggunakan petis atau gula merah.

Mi lontong ini menggunakan perpaduan tahu goreng dan kuah yang dibumbui dengan merica, bawang putih, dan cabai rawit. Rasanya pedas dan lezat dan paling enak dimakan suam-suam kuku. Sempurna untuk dinikmati saat makan siang.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Masakan lontong ini juga mudah dibuat sendiri, lontong bisa dibeli dalam keadaan jadi. Biar lebih enak bisa ditaburi udang goreng. Berikut bahan dan resep yang mudah diikuti.

Resep Lontong Mee

Lontong lembut dipadukan dengan mie dan tahu lalu ditaburi kuah manis dan pedas. Bagus sekali!
Periode Tingkat kesulitan Bagian
45 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 5 tahu putih sedang
  • 500 gr mie segar, bilas dengan air hangat, tiriskan
  • 100 gr tauge, campur dengan air panas, tiriskan
  • 100 gr udang goreng
  • saus:
  • 500 ml air matang
  • 2 sendok makan terasi
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Bumbu halus:
  • 20 buah cabai rawit hijau/merah
  • 4 siung bawang putih
  • Yang saling melengkapi:
  • Lontong, potong-potong
  • bawang merah goreng

Metode memasak:

  1. Bilas tahu dengan air hangat lalu tiriskan hingga agak kering.

  2. Goreng tahu dalam minyak panas yang banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Potong tahu menjadi potongan berukuran sedang dan sisihkan.
  4. saus; Aduk Bumbu Halus dengan air, petis, air jeruk nipis, kecap manis dan garam hingga petis larut, sisihkan.
  5. Penyajian : Letakkan lontong di piring saji, suwir, mie dan tauge.
  6. Siram bumbu, taburkan udang goreng dan bawang merah goreng lalu sajikan.
membuat lontongLontong untuk mie lontong. Foto: detikFood/iStock

Tips membuat mie lontong :

1. Untuk mie telur, gunakan mie telur yang segar dan berkualitas baik. Teksturnya lembut.
2. Jika tidak suka petis bisa diganti dengan sedikit gula jawa lalu dihaluskan bersama bumbu lalu dicampur dengan bahan lain.

Menonton video “Bikin Lapar: Gimbal Tahu di Jaksel Ini Tak Terlupakan!“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *