Jakarta –

Masakan berkuah memang selalu menjadi menu favorit sebagian orang. Saus pedasnya yang nikmat berpadu sempurna dengan beragam sayuran sehat. Apalagi kalau kuahnya ditambah daging sapi, kuahnya pasti gurih dan nikmat.

Sup paling enak disantap saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Isian yang padat juga bisa menyehatkan dan mengenyangkan.

Menu sop daging sapi bisa bermacam-macam. Bisa dibuat dengan saus bening, pedas atau asam. Jika Anda ingin membuat sop daging sapi yang enak, Anda bisa mencoba resep berikut ini sesuai selera Anda.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Resep Sop Daging Sapi Enak dan Lezat

Untuk membuat sop daging sapi yang enak, bahan dan bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana. Tentunya jangan lupa menyiapkan daging sapinya. Anda bisa mengecek bumbu dan bahan lainnya pada uraian resep di bawah ini.

Berdasarkan postingan detikFood, berikut resep sop daging sapi buatan Odilia WS.

1. Resep Sop Daging Sapi Bening

Periode Tingkat kesulitan Bagian
75 menit 8
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr daging sapi, potong-potong
  • 1 tulang kaki sapi, potong dua
  • 2 kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong
  • 2 wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong
  • 1 buah tomat merah, cincang
  • 2 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 2 sendok makan mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 buah pala, dihaluskan
  • 2 sendok makan tepung kaldu ayam
  • 2 sendok teh garam

Distribusi:

Metode memasak:

  1. Rebus air dalam panci besar, lalu masukkan potongan daging dan tulang kaki
  2. Masak hingga mendidih sebentar, buang air rebusannya lalu tiriskan daging dan tulangnya
  3. Rebus air secukupnya dalam panci, masukkan daging dan tulang, masak hingga daging empuk dengan api kecil
  4. Setelah itu angkat tulang sapinya lalu ambil sumsumnya, masukkan kembali ke dalam wajan
  5. Di wajan terpisah, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum menggunakan mentega
  6. Angkat bawang bombay yang sudah ditumis dan tuang ke dalam panci daging, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
  7. Masukkan wortel, kentang, tomat, tepung kanji, merica, pala dan garam, lalu masak hingga semua sayuran empuk
  8. Masukkan daun bawang, rebus sebentar hingga daun layu
  9. Setelah itu matikan api dan sajikan soto daging sapi yang ditaburi seledri cincang.

2. Resep Sop Daging Sapi Pedas

Periode Tingkat kesulitan Bagian
75 menit 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr tenderloin, potong-potong
  • 2 buah kentang, kupas dan potong
  • 2 wortel, kupas dan potong-potong
  • 1 buah tomat merah, cincang
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 2 buah cabai merah, iris kasar
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/4 buah pala, dihaluskan
  • 3 komentar
  • kayu manis 3 cm
  • 1 sendok makan kaldu jamur bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam

Yang saling melengkapi:

  • 4 sendok makan bawang merah goreng
  • sambal goreng

Metode memasak:

  1. Rebus air secukupnya dalam panci, rebus daging sapi hingga empuk dengan api sedang
  2. Panaskan minyak di wajan terpisah, goreng bahan giling hingga harum dan matang
  3. Masukkan bawang bombay, lalu aduk dan goreng hingga layu lalu angkat
  4. Tambahkan tumisan bumbu pada daging rebus, lalu biarkan hingga mendidih
  5. Selanjutnya masukkan pala, cengkeh, kayu manis dan kaldu jamur ke dalam wajan
  6. Masukkan juga wortel, kentang, cabai, tomat dan tepung kanji, rebus hingga empuk
  7. Angkat jika sudah matang, lalu sajikan dengan pelengkap.

3. Resep Sop Daging Sapi Jawa

Periode Tingkat kesulitan Bagian
75 menit 6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 g daging sapi tanpa lemak, potong-potong
  • 1,5 liter udara
  • 2 buah kentang, kupas dan potong
  • 2 wortel, kupas dan potong-potong
  • 1 buah tomat merah, cincang
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 1 batang seledri, cincang kasar
  • 5 bawang merah, iris kasar
  • 3 sendok makan minyak sayur

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 pala
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Metode memasak:

  1. Rebus air dalam panci, masukkan potongan daging dan masak hingga empuk
  2. Tumis bawang merah dan bumbu halus dalam wajan hingga harum, lalu angkat dan masukkan ke dalam daging rebus.
  3. Masukkan wortel, kentang dan tomat, lalu rebus hingga sayuran empuk dengan api kecil
  4. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang dan seledri, rebus sebentar
  5. Setelah itu matikan api dan sajikan kuah sop yang ditaburi bawang merah goreng.

4. Resep Sop Daging Sapi Asam Pedas

Periode Tingkat kesulitan Bagian
90 menit 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr Sandung lamur, potong-potong
  • 1 liter udara
  • 8 buah belimbing wuluh, iris kasar
  • 2 lembar daun salam
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

  • 3 cabai merah keriting
  • 7 bawang merah
  • 4 bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok teh garam

Distribusi:

  • Iris halus daun seledri
  • bawang merah goreng

Metode memasak:

  1. Rebus air dalam panci, rebus daging bersama daun salam, lengkuas, belimbing. dan serai hingga kuah bening dan daging empuk dengan api kecil
  2. Tumis bahan halus hingga matang dan harum dalam wajan dengan sedikit minyak, lalu angkat dan masukkan ke dalam daging rebus.
  3. Tambahkan kaldu masak hingga menjadi sekitar 1,5 liter
  4. Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur, masak kembali hingga bumbu meresap
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.

5. Resep Sop Wortel Daging Sapi

Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit 6
Daerah Asal Masakan : Jawa barat
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 500 gr ikan tuna, potong kecil-kecil
  • 1,5 liter udara
  • 1 buah (250 g) lobak putih, kupas dan iris tipis
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 cm jahe
  • 2 sendok teh garam

Metode memasak:

  1. Rebus air dalam panci, masukkan potongan betis sapi, lalu rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
  2. Masukkan bumbu halus ke dalam daging rebus, lalu masak hingga mendidih dan bumbu meresap
  3. Selanjutnya masukkan irisan wortel, masak hingga empuk
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan sup lobak yang ditaburi daun bawang.

Itulah sederet resep soto daging sapi dengan kuah yang gurih dan nikmat yang patut untuk dicoba.

Menonton video “Salmon Special Feast, Pesta Natal Chef Chandra untuk Keluarga “
[Gambas:Video 20detik]
(usn/fds)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *