Jakarta –

Jika Anda suka ayam goreng pedas, Anda bisa mencoba ayam goreng ini. Lada Szechuan memberikan rasa pedas pedas yang menambah cita rasa.

Potongan kecil ayam goreng kering yang sering disebut ayam popcorn. Kali ini diberi bumbu szechuan yang lebih pedas. Berasal dari cabai merah kering dan lada hitam.

Rasanya yang pedas membuat cita rasa ayam goreng ini semakin menantang. Penambahan bumbu bawang memberikan aroma yang harum. Apalagi saat masih hangat.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Gunakan daging paha atau dada ayam dan bisa ditambahkan kulitnya jika suka rasa yang lebih enak. Cara membuatnya juga mudah. Ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Ayam Goreng Szechuan

Ayam goreng pedasnya dijamin bikin nagih.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Cina
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 gr daging paha ayam
  • 100 gr tepung terigu
  • minyak goreng
  • mengasinkan:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Tumis Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 bawang bombay besar, iris kasar
  • 1 siung bawang bombay, iris kasar secara diagonal
  • 5 batang cabai merah kering, iris kasar
  • 2 sdt lada batak/szechuan

Metode memasak:

  1. Cuci paha ayam hingga bersih lalu tiriskan hingga kering. Potong dadu berukuran sedang, masukkan ke dalam wadah.
  2. Masukkan bumbu marinasi, aduk hingga rata. Menyisihkan.
  3. Lapisi potongan ayam dengan sedikit tepung.
  4. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga berwarna coklat keemasan lalu tiriskan.
  5. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  6. Tambahkan cabai kering dan lada hitam, aduk hingga harum.
  7. Masukkan potongan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.
Tertunda Setahun, 'Lawyer Duo' Akhirnya Jual Ayam Sambal Gepuk Andaliman HijauAndaliman untuk ayam goreng Szechuan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Tips membuat ayam goreng Szechuan:

1. Jika ingin rasa ayam gorengnya lebih enak, bisa menggunakan kulit dan daging ayam. Namun jika lebih suka yang berlemak, gunakan dada ayam.
2. Lada batak atau andaliman bisa dibeli di toko bumbu atau toko online. Dapat digunakan kering. Jika tidak, Anda bisa menggunakan lada hitam sebagai penggantinya.

Menonton video “Harus dicoba! Ayam Goreng Tradisional yang lembut dan lezat akan membuat Anda ketagihan“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *