Jakarta –

Bentuknya yang kecil rasanya renyah banget. Bola-bola kentang ini pasti disukai anak-anak. Mudah dibuat dan nikmat disantap hangat-hangat kuku sebagai camilan atau lauk bersama nasi.

Jajanan gorengan memang selalu digandrungi oleh keluarga. Karena rasanya yang renyah nikmat apalagi jika disantap dalam keadaan suam-suam kuku. Selain ubi, pisang, dan singkong, kentang juga nikmat jika diolah menjadi bola-bola yang renyah dan gurih.

Selain ditambahkan bawang bombay dan beberapa bumbu, juga dipadukan dengan telur dan keju cheddar. Rasanya menjadi lebih nikmat dengan aroma bawangnya. Nikmat disantap suam-suam kuku dengan saus tomat, mayonaise atau sambal.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Yang terpenting adalah menggunakan kentang yang sudah tua atau sedikit mengandung air. Untuk membuat bola-bola kentang ini, Anda bisa mengikuti langkah-langkah resep di bawah ini. Jangan lupa perhatikan tips membuatnya!

Resep Bola Kentang Renyah

Bola-bola kentang renyah yang lezat ini semakin nikmat jika dicelupkan ke dalam saus tomat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

  • 1 kg kentang uji
  • minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 3 sendok makan kaldu jamur bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 50 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sendok teh garam
  • 100 gr keju cheddar, parut
  • Yang saling melengkapi:
  • saus tomat dalam botol

Metode memasak:

  1. Kupas kentang, potong sedang dan tebal 1/2 cm. Rendam dalam air dingin.
  2. Tiriskan kentang yang sudah digoreng dengan minyak banyak sedikit demi sedikit hingga matang namun jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus lalu masukkan ke dalam wadah.
  4. Masukkan bawang putih, bawang merah goreng halus, kaldu jamur, merica, paka, tepung terigu, telur, garam dan keju cheddar.
  5. Aduk hingga tercampur dan tercampur.
  6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seperti bakso.
  7. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola kentang secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan dan kering.
  8. Angkat dan sajikan hangat dengan saus tomat botolan.
manfaat kulit kentangKentang untuk bola kentang renyah. Foto: iStockfoto

Tips membuat bola-bola kentang renyah:

1. Gunakan kentang uji atau ubi tua yang kadar airnya sedikit. Agar adonan kentang tidak encer dan pecah saat digoreng.
2. Saat menggoreng gunakan api sedang. Jangan menambahkan terlalu banyak bola kentang. Pastikan bola-bola kentang terendam minyak agar tidak perlu diaduk.

Menonton video “Penelitian di Tiongkok: Makan Banyak Gorengan Mungkin Berhubungan dengan Depresi“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *