Jakarta –

Jika Anda suka cumi goreng, Anda harus mencoba cumi goreng ini. Guritanya terasa renyah dan nikmat dibalut dengan sambal bawang yang pedas. Bagus sekali!

Meski agak alot, kelezatan cuminya tetap menjadi favorit banyak orang. Toh gurita goreng tepungnya garing dan renyah. Biar makin nikmat, gurita goreng tepung dilumuri sambal bawang.

Meskipun sausnya sederhana, namun cocok dengan gurita renyah yang lezat. Paling enak dinikmati dengan nasi hangat. Rasanya lebih enak, apalagi saat masih hangat.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Yang terpenting cuminya harus segar agar tidak berbau anyir. Selanjutnya siapkan bahan pelapis dan sambal bawang. Ikuti petunjuk lengkapnya pada resep di bawah ini.

Resep Gurita Goreng Sambal Bawang

Gurita yang renyah namun lezat dibalut dengan saus cabai dan bawang yang lezat.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : makanan laut

Bahan Bahan

  • 500 gr cumi ukuran sedang
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 5 sendok makan tepung singkong
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • Saus Cabai Bawang Cabai:
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah keriting, iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Metode memasak:

  1. Buang kepala cumi dan kupas kulit cumi hingga berwarna putih bersih. Potong-potong berukuran 1 cm.
  2. Aduk potongan cumi bersama merica, garam dan air jeruk nipis hingga tercampur rata.
  3. Pecahkan telur menjadi potongan cumi dan aduk rata.
  4. Tambahkan tepung maizena dan singkong lalu aduk hingga rata.
  5. Celupkan setiap potongan cumi ke dalam tepung tapioka hingga terbalut rata.
  6. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng cumi hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Bumbu : Tumis bawang putih hingga harum.
  8. Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
  9. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
  10. Masukkan cumi goreng, aduk rata lalu angkat.
  11. Sajikan hangat untuk kerenyahan yang lezat.
Resep Pepes Gurita Bumbu MerahCumi segar untuk cumi goreng saus bawang. Foto: iStock

Tips membuat gurita goreng sambal bawang:

1. Pilih cumi yang benar-benar segar. Kulitnya putih bersih dan kepala cuminya masih menempel di badan.
2. Untuk sambal jika suka lebih pedas bisa diganti dengan 10 buah cabai merah.

Menonton video “Masak Masak: Membuat Tahu Isi Gurita Gemoy Balado“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *