Jakarta –
Sudah terjual lebih dari 45 tahun dan masih banyak pembeli yang mengantri. Kedai ayam goreng legendaris di Bogor ini mampu menjual 350 ekor ayam setiap harinya.
Penggemar ayam goreng dan masakan rumahan khas Sunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan tempat makan yang satu ini. Namanya Warung Doyong 1 Ayam Goreng Goreng yang terletak di Jalan Pahlawan No. 43 di Kota Bogor, Jawa Barat.
Sering diulas oleh berbagai acara masak-memasak di TV dan food vlogger ternama, tempat makan tradisional ini sudah berdiri sejak tahun 1979 dan semakin ramai saat ini.
IKLAN
GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN
Bahkan, dalam sehari Anda bisa menyantap lebih dari 200-350 ekor ayam jago yang menjadi menu utama.
1. Ayam Goreng Serundeng yang Legendaris
 Aroma Lezat! Ayam Goreng Serundeng Warung Doyong Legendaris Sejak 1979 Foto: detikFood |
Menurut Puan Yuniawati, pemilik Warung Doyong 1, usaha ini dimulai di Bogor pada tahun 1979. Saat itu, keadaan belum sesibuk sekarang, menu makanan yang dijual juga awalnya hanya terfokus pada gorengan. ayam. .
Sepuluh tahun kemudian dan usaha ayam gorengnya semakin terkenal dan ramai pengunjung, Puan Yuniawati berinisiatif untuk mulai menambahkan aneka masakan Sunda ala rumahan sebagai pelengkap menyantap ayam goreng di tempatnya.
 Aroma Lezat! Ayam Goreng Serundeng Warung Doyong Legendaris Sejak 1979 Foto: detikFood |
Di sini kita pakai ayam jago, soalnya ayam jarak jauh lebih mahal kan? Di sini lebih fokus pakai bumbu ya, di sini pakai honje atau kecombrang, kata Puan Yuniawati kepada detikFood (24/02).
2. Menggunakan campuran bumbu lama
 Aroma Lezat! Ayam Goreng Serundeng Warung Doyong Legendaris Sejak 1979 Foto: detikFood |
“Dulu konsepnya sistem reservasi, lalu kita rilis ayam gorengnya. Nah, karena jumlah pengunjungnya semakin banyak, saya putuskan untuk mengubah konsepnya menjadi prasmanan. Agar masyarakat bisa lebih cepat mendapatkan makanan dan ayam gorengnya,” kata Bu Yuniawati yang memastikan ayam goreng disini siap dihidangkan. tanpa harus menunggu.
Saat ditanya apa yang membedakan ayam goreng di Warung Doyong 1 dengan yang lain, Puan Yuniawati menjawab bumbunya sudah tua semua.
 Aroma Lezat! Ayam Goreng Serundeng Warung Doyong Legendaris Sejak 1979 Foto: detikFood |
“Selain menggunakan kecombrang sebagai bumbunya, ayam goreng kami juga memiliki serundeng yang berbeda dengan tempat lain. Serundeng kami menggunakan lengkuas, kecombrang, dan serai. Jadi makan serundeng dengan nasi saja sudah enak karena kaya akan bumbu,” lanjut Puan Yuniawati. . .
Menonton video “Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Enakkah?“
[Gambas:Video 20detik]