Jakarta –

Bakwan merupakan camilan gorengan yang nikmat untuk berbuka puasa. Yang ini diisi dengan aneka topping sayuran dan udang. Bisa dimakan dengan cabai rawit atau sambal kacang.

Buah atau sayur yang digoreng selalu menjadi favorit saat berbuka atau ngemil. Rasanya yang renyah membuat orang ketagihan. Apalagi dimakan hangat-hangat dengan cabai rawit.

Sayur bisa dijadikan isian bakwan agar nutrisinya lebih lengkap. Kali ini saya tambahkan udang kecil agar rasanya lebih enak dan renyah.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Membuat gorengan sendiri lebih bersih, murah dan pastinya lebih enak. Bahan-bahannya mudah didapat. Langkah-langkah membuatnya bisa Anda lihat pada resep berikut ini.

Resep Bakwan Udang dan Sayur

Gorengan ini rasanya renyah enak, ditambah udangnya makin gurih.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : makanan ringan

Bahan Bahan

  • 250 gr tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok makan tepung kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 400 ml air
  • 150 gr udang kecil
  • Bumbu halus:
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Sayuran:
  • 1 buah wortel, iris tipis memanjang
  • 7 lembar daun kubis, iris halus
  • 2 bawang bombay besar, iris tipis

Metode memasak:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan kaldu ayam, aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental dan kalis.
  3. Masukkan semua sayuran, aduk rata.
  4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
  5. Celupkan satu sendok sayur ke dalam minyak panas lalu angkat.
  6. Isi sendok sayur dengan adonan sayur, letakkan 1 ekor udang di tengahnya.
  7. Masukkan ke dalam minyak panas dan jeruk hingga cukup kering dan ludahnya keluar dari sendok sayur. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.
  8. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
  9. Sajikan hangat dengan cabai rawit.
Bakwan Udang RenyahUdang kecil segar untuk pangsit udang dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat udang goreng dan sayur:

1. Jenis isian sayurnya bisa dipilih sesuai selera, bisa menggunakan jagung manis atau tauge.
2. Gunakan beberapa sendok sayur untuk membentuk dan menggoreng bakwan udang. Pastikan saat menggoreng menggunakan minyak panas yang banyak agar keringnya merata.

Menonton video “Hidangan khas palembang yang cocok untuk berbuka puasa“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *