Jakarta –

Jika bosan dengan lauk hewani, Anda bisa membuat lauk sederhana dari tempe. Dibumbui bawang bombay dan cabai, tempe ini enak disantap bersama nasi.

Lauk pauk enak tidak harus mahal. Tempe yang kaya nutrisi dan murah juga bisa diolah menjadi lauk yang enak. Selain digoreng, dijadikan orek atau diisi sayur-sayuran yang lezat, tempe juga enak dibuat diiris-iris.

Bumbunya sederhana dan mudah didapat. Terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai merah yang ditumbuk kasar. Lalu campur dengan tempe goreng yang sudah dihaluskan.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Rasanya pedas gurih dengan aroma kencur yang harum. Cocoknya nasi putih hangat. Bahan lengkap sambal dan cara membuatnya bisa anda lihat pada resep berikut ini.

Resep Tempe Bawang

Meski hanya dibumbui bawang dan cabai, pecak tempe ini enak banget.
Periode Tingkat kesulitan Bagian
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

  • 250 gr tempe kualitas bagus
  • minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 4 sendok makan minyak panas
  • rempah-rempah:
  • 5 siung bawang putih
  • 7 bawang merah
  • 7 cabai rawit merah
  • 2 cm lengkuas

Metode memasak:

  1. Potong tempe ukuran sedang lalu goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  2. Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumbuk kasar semua bumbu.
  4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur.
  5. Tumbuk kasar tempe goreng lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata.
  6. Panaskan minyak lalu tuang ke atas tempe yang sudah dicampur bumbu.
  7. Sajikan segera.

Tempe menduduki peringkat ke-5 makanan vegan terbaik di dunia menurut TasteAtlas.Tempe untuk membuat potongan tempe. Foto: iStockfoto

Tips membuat tempe pecak:

1. Pilih tempe yang berkualitas. Kedelainya padat dan mempunyai aroma kedelai yang nikmat. Supaya kerupuknya enak.
2. Sebaiknya dibuat potongan-potongan kecil dan langsung digunakan agar sambalnya terasa segar dan nikmat.

Menonton video “10 Makanan Vegan Terbaik di Dunia, Tempe Goreng Nomor 5“
[Gambas:Video 20detik]
(Ya Tidak)

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *